上級 クイズ（蚊を退治する果物）│日本人テスト

◆日本人テスト：上級 クイズ 問題
●「飯盒炊爨（はんごうすいさん）の『爨』はかまどを意味し、飯盒炊爨は米をかまどで炊くこと。
　炊き上がったご飯の表面には、ポツポツと小さな穴が開いているが、この穴を何というか？」
大人正解率：２３％

●「蚊取り線香は明治時代にできたが、当時は細かったため、寝ている間に燃え尽きてしまった。
　そのため渦巻き状にして、寝てから起きるまでの約７時間半燃え続けるように改良した。
　では、昔、蚊を退治することから名前がついた、日本の果物は何か？」
大人正解率：１８％

●「『おにぎり』の名前の由来は『握ったもの』
　最古のおにぎりは、石川県杉谷チャノバタケ遺跡から発見された、弥生時代のオニギリの化石。
　『おにぎり』は『おむすび』ともいうが、『結ぶ』は繋ぎ合わせるという意味。
　『おむすび』には、手でご飯を『結び固める』という意味もあるが、もう一つ名前の由来となったものがある。
　オムスビの名前の由来となったのは、何の名前か？」
大人正解率：４％

（答）
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◆日本人テスト：クイズ 答
●「炊き上がったご飯の表面の穴の名前は？」
答）蟹の穴
　・ご飯を炊くときは、内部の水蒸気が全体に回ることが必要。
　・「蟹の穴」は、内部に溜まった水蒸気が、上に抜けたという印。
　（ご飯に関係する言葉）
　・気前よく振舞うことを「大盤振る舞い」というが、元々は「椀飯振る舞い（わんばんぶるまい）」といい、茶碗のご飯を人にご馳走したことから。

●「昔、蚊を退治することから名前がついた、日本の果物は？」
答）かぼす
　・皮を火でいぶして、蚊を退治する。
　・「蚊いぶし」─＞「かぼす」
　・蚊という漢字は、ブーンという蚊の羽音から虫偏に「文（ぶん）」となったといわれる。

●「『おむすび』の名前の由来となったのは、何の名前か？」
答）神様の名前
　・日本神話に登場する高皇産霊尊（たかみむすびのみこと）と神皇産霊尊（かみむすびのみこと）の名前。
　・神様の力をいただくことができる食べ物とも考えられていた。
中田敦彦 さん情報：おむすびの三角形の形は、神様が宿る山を意味している、ともいわれる。

◆その他：出演者の ご飯に合うオススメ
（五月みどり さん）
　・「竹の子山椒煮」（京都「三番屋」）
　・元々、中村玉緒 さんからもらったのだが、とてもおいしい。
（河本準一 さん）
　・「シジミの時雨煮」（「花の木」（河本さんの家の近くの弁当屋、とのこと）